- الخابية - الريحة البنينة في كل كوجينا ...

الخابية تسمى أيضا الزير ،،، توضع في زاوية البيت خاصة في المطبخ أو خارج المطبخ في غرقة تسمى بيت المونى ،،،

و الخابيه هي عبارة عن وعاء كبير من الطين ... تقوم النساء بصناعتها من خليط مكون من تراب أحمر والقش والماء ... تصنيع الخوابي كان حكراً على النساء كبيرات السن حيث يحتاج العمل للصبر والهدوء والحرفية في عجن المزيج للخروج بوعاء جميل ... و لقد عكست أشكال الخابيه علاقة المرأة بالفن وتقديم نماذج بطريقة فطرية لها سحرها الخاص...

و لابد من الاشارة الى أنه من خلال حجم الخابية الموجودة في البيت يمكننا من معرفة حجم الأسرة من حيث عدد أفرادها و حاجة أهل البيت للماء و الزيت و العولة من كسكسي و فلفل و تابل و كل مسلتزمات الطبخ ...

ولطعم الماء فى الخابيه نكهة أخرى ... و الريحة البنينة في كل كوجينا ... هنا كانت أمي تخزن ذكرياتها ... وتطعمنا إياها زيتونا وقمحا وزبيبا ...